Tosi iisi suklaakakku

Ystävät Ruotsista tulivat kylään ja sitähän piti juhlistaa kakulla! Kyläilijöillä oli hyväksi havaittu, tosi helpon suklaakakun resepti mukana, joten eikun hommiin. Olen aina iloinen, kun joku meillä kyläilevä ehdottaa jonkun makean jutun valmistamista yhdessä. Leivon itse yleensä vain pullaa ja teen pannukakkua, joten toisenlaisten makeiden juttujen väsääminen on tervetullutta vaihtelua ja syöjiä on yleensä enemmän, joten kakkua ei tarvitse mässyttää montaa päivää huonolla omatunnolla.

Tämä kakku on kyllä superhelppo, ei tarvitse vaahdotella sokeria ja voita, ei sihdata kaakaojauhetta eikä yhdistellä aineita ekstravarovaisesti toisiinsa.

3 munaa

3 dl sokeria

1 ½ dl vehnäjauhoa

1 dl kaakaojauhetta

1 rkl vanilijasokeria

200 g voita
voita/öljyä ja korppujauhoa/grahamjauhoa vuoan voiteluun ja jauhottamiseen

Kuorrute

50 g sulatettua voita

200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

2 dl tomusokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1 rkl vanilijasokeria

(suklaarouhetta)

Sulata kuorrutteen voi. Voitele irtopohjavuoka voilla tai öljyllä ja ripottele sen pinnalle ohut kerros korppujauhoja tai grahamjauhoja, ei tarvitse olla turhan perusteellinen. Sekoita kaikki kakun ainekset tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista 180 asteessa noin 17 minuuttia. Kakun sisuksen kuuluu jäädä mutakakkumaisen pehmeäksi mutta pinta peruskiinteäksi. Kakun jäähdyttyä irrota se vuoasta.

Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset kulhossa. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Ripottele päälle halutessasi vielä rouhittua suklaata.

Ehdin napata kuvan viimeisestä kakkupalasta! Kakku oli ihan hitti ja ihanan tahmeaa, en ole kuivakakkumaisten suklaakakkujen suurin fani. Teknisestihän kakku ei ole suklaakakku vaan kaakaokakku, mutta samoista papusista ne molemmat ovat syntyneet. Otan tämän ehdottomasti makeiden herkkujen repertuaariini, koska tämä on tarpeeksi helppo ja maistuisi myös ilman kuorrutetta, eli siinäkin voi laiskuuspäissään oikaista.

EDIT. Tämä on kuulemma niin helppo resepti, että 4-vuotiaskin osasi tehdä kakun ;)